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超Q木乃伊面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  150克
  • 中筋面粉  150克
  • 鸡蛋  30克
  • 鸡蛋液  10克
  •  130克
  • 细砂糖  50克
  •  2克
  • 酵母粉  6克
  • 无盐奶油  15克
  • 香肠或热狗  20根
  • 巧克力  少许

做法:

  • 1. 将高筋面及中筋面粉过筛,加入鸡蛋、糖、水、酵母粉、盐,加入面包机里面,面团模式15分钟
  • 2. 加入奶油,再搅打15分钟。
    搅打好的面团,放到盆里发酵1个小时
  • 3. 发酵好的面团,取出用手轻压排干净里面的气,揉圆,放在一旁松弛15分钟
    松弛好的面团,再次用手轻压排气,橄成大片薄薄的,切成细长条
  • 4. 拿出香肠,随意卷成如图片的造型,但是要脸的地方要留一部份出来,要画眼睛的,空位不要太小,因为发酵起来会合起来,这边要注意喔!
    放在烤盘上,发酵1小时,之后涂上蛋液
  • 5. 烤箱预热180度预热,放在最上层,开上下火,我是旋风式烤箱,烤15分钟(我的面皮比较厚,所以烤比较久一点,如果面皮比较薄的,大约10分钟即可)
  • 6. 取一点巧克力,隔水加热融化,点上眼睛即可
    是不是非常可爱啊~
    此图是热狗版本
  • 7. 此图是香肠版本
    我觉得香肠版本比较多汁,味道也比较丰富
    依个人喜好啰~