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奶酥饼干的做法
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用料:
冷压初榨橄榄油
180g
中筋面粉
2杯
白砂糖
1/2杯
盐
1/4小匙
蛋
2颗
做法:
1.
将2颗蛋先蛋白与蛋黄分离,取蛋白在干净无水的容器内打成蛋白霜,使用电动搅拌器会事半功倍。(容器倒立不会流出才可以)
2.
所有其他食材在另一容器中搅拌均匀,勿过度搅拌。(包含蛋黄)
3.
将蛋白霜加入2中,拌匀。
4.
烤箱预热180度,将面煳小心填满模具,填好后放入烤箱,约烤10分钟,或观察边缘焦黄即可取出。
5.
放在纸上吸油,完全冷却后可放密封罐中保存。