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  • 用料:

  • 巧克力 chocolat 70  200g
  • 蛋oeufs  4
  • 糖 sucre  适量
  • 鲜奶油chantilly  适量
  • 牛奶lait  少许

做法:

  • 1. 把巧克力融化,可以放点牛奶;
    接着混合打发的鲜奶油(硬性),打发时可以将糖放进去。
  • 2. 分开蛋黄蛋白,取蛋白,接着将蛋白打至硬性发泡
  • 3. 将第一步骤和第二步骤混合,老师有说这时要doucement!
    也就是轻轻的拌匀!
  • 4. 将拌好的幕斯放进容器哩,接着放进冰箱就完成了!