用料：
- 番茄 ４颗
- 鸡蛋 ２颗
- 青葱 １棵
- 番茄酱 １小匙
- 酱油 １小匙
- 糖 １大匙
- 水 １杯
小贴士：
这次使用的番茄是全熟番茄，爱吃酸的朋友们，可以买７～８分熟的番茄
最后蛋跟番茄拌在一起时不能煮过久，要不然汤汁会被蛋吸收，会没汤汁拌饭，也能保持蛋Ｑ嫩的口感ㄡ～
做法：
- 1. 将番茄洗净切块，青葱切段
- 2. 鸡蛋去壳打散，煎至半熟备用
- 3. 在锅中加入１大匙油，炒香番茄
- 4. 煮至番茄出水和滚后，加入调味料煮滚
- 5. 加入葱段和蛋拌均，盛盘即完成
这次使用的番茄是全熟番茄，爱吃酸的朋友们，可以买７～８分熟的番茄
最后蛋跟番茄拌在一起时不能煮过久，要不然汤汁会被蛋吸收，会没汤汁拌饭，也能保持蛋Ｑ嫩的口感ㄡ～