低筋面粉 | 黑糖蜜 |
黑糖水 | 树薯粉 |
泡打粉 | 熟白芝麻 |
葵花油 |
1.黑糖蜜作法:
黑糖160克加水100cc煮沸,小火边煮边搅拌约煮5~8分钟再加蜂蜜煮1分钟就关火~ 放凉待用 ...
2.黑糖蜜加适量的水就是黑糖水.....黑糖水的总量必须为350cc
3.将过筛的所有粉类与黑糖水慢慢混合均匀,加入植物油拌匀..松弛约15分钟
4.倒入埝了烤盘纸或年糕纸的模子里..用大火蒸约20~25分钟即可(请依容器的深浅而增减时间)
5.一蒸好趁热撒下熟白芝麻。放到温凉再切块食用。
真的黑糖糕蒸好放到温时最好吃,如果冰过得再蒸过,不然一定会变硬,因为它是天然淀粉做的.