用料:
- 大贺米 0.5量杯
- 培根 2条
- 红萝卜 1小段
- 清江菜 2朵
- 杏鲍菇 1小支
- 高丽菜心 1小颗
- 意大利香料 少许
- 面粉水 1/4量杯
- 松露酱油 适量
做法:
- 1. 备好香Q米饭及备料:将高丽菜心、杏鲍菇、红萝卜分别切成细末
- 2. 另外将清江菜滚水川烫后捞起摆置两边待凉
- 3. 备一大匙油热锅后,将高丽菜心丝、杏鲍菇丝、红萝卜丝一起放入锅中拌炒
- 4. 再拌入适量的松露酱油均匀拌炒起锅
- 5. 将炒好的备料与米饭混合
- 6. 加入面粉水,用汤匙均匀拌搅
- 7. 再以一塑胶袋装入搅拌均匀的时蔬米饭塑成一圆形共2颗
- 8. 再轻轻放入锅中香煎,并同时放入培根下锅香煎至微焦状起锅
- 9. 接着用培根将好米球轻轻扰着包覆
- 10. 全都卷好后准备摆盘
- 11. 将好米球放入盘中,清江菜围住,并洒些意大利香料就完成啰!