南瓜抓饼的做法

做法：

• 1. 面粉放入盆中,沖入滚水搅拌均匀,再放入蒸好后的南瓜,盐,沙拉油。
• 2. 将南瓜等跟面粉搓揉成团即可,盖上保鲜膜松弛20分钟。松弛过后,将面团一分为四,抹上沙拉油,再松弛10分钟
• 3. 桌上抹上沙拉油,放入一个小面团,用擀面棍,将面团擀成很薄的长方形,抹上表面上抹上猪油。
• 4. 卷起成长条状。
• 5. 再把它盘起来成螺旋状,在室温松弛2小时,想要更好吃,就松弛2小时后放入冰箱一天,这样煎出来的煎饼就更好吃了。
• 6. 将松弛好的面团擀成圆形薄状。锅子可以不放油,直接煎,这样吃起来就不会那么油腻,因为我们擀成长方形时桌上要抹油,饼皮上也抺了猪油,所以不放油也不会沾粘。中小火煎至两面金黄即可。