用料：
- 牛绞肉 半磅
- 四季豆
- 蒜片
- 小辣椒
- 麻油
- 自制椒盐
- 冰糖
- 烹大师
- 米酒
- 酱油
小贴士：
这道菜咸味够，牛绞肉的焦香味，加上小辣椒的后劲，非常适合当甜白酒的下酒菜阿！
（果然从酒庄回来以后就变酒鬼了 :P ）
很简单的小料理，连我这个平常不爱吃四季都的人都吃得津津有味，大家可以试试看啰
做法：
- 1. 四季豆切丁备用
- 2. 不放油炒香牛绞肉，半熟时加点酱油拌炒，可炒比较焦一点会比较香，盛盘备用
（通常我觉得牛绞肉都已经蛮油了，所以单炒时会先从中火炒，不用再放油） 蒜片&辣椒切丁炒香 - 3. 加入四季豆拌炒至有些透明感，加入炒好的牛绞肉，放入冰糖&米酒&椒盐&烹大师，炒匀 最后再淋上些麻油拌炒 >>> 完成!!!