用料：
- 鲜奶 80克
- 低筋面粉 100克
- 深黑苦甜巧克力 50克
- 奶油 25克
- 细砂糖 20 克
- 无糖可可粉 15克
- 小苏打粉 1/4茶匙
小贴士：
饼干越薄，烘烤时间就要缩短，一样中途要将烤盘转向。
怕烤焦的话，可以将温度调低一点。
做法：
- 1. 将巧克力、奶油隔水加热至溶化，再加入砂糖、牛奶。
一边隔水加热一边搅拌至均匀，放凉预备。 - 2. 面粉、可可粉、小苏打粉过筛。
- 3. 将做法1.材料，拌入作法2.的材料中。(用按压式的方式
- 4. 将面团使用烘培纸卷成圆柱状，放冰箱冷藏30分钟。
- 5. 冷藏取出，直接切薄片。放置烤盘上。(中间要留空隙)
- 6. 烤箱180度(上、下火)预热5分钟，将烤盘放置中间层，以180度烤5分钟。 5分钟后，将烤盘转向，并以160度继续烤5分钟。