培根鸡肉菠菜卷的做法

• 1.主材料备料。

• 2.鸡胸肉切大片状后以保鲜膜覆盖并轻轻敲薄。

• 3.将将使用淬酿酱油露做成的腌渍料均匀的抹在敲薄的肉片上。

• 4.菠菜切长段，放入加了少许盐巴的滚水中川烫后捞起放凉备用。

• 5.取适量的菠菜放在鸡胸肉的中间并卷起。

• 6.外层再用一片培根将鸡肉卷螺旋状围起(如图)。

• 7.再将步骤6放入一有深度的烤盘中，上头洒上少许的橄榄油及黑胡椒后入预热好的烤箱，以摄氏210度烤约12分钟即可。

• 8.鸡肉卷表面的培根会因遇热收缩而将鸡肉卷定型，并带出浓浓的香气。

• 9.烤好的肉卷对切后，淋上残留在烤盘底的肉汁即可上桌。香气扑鼻外表也很别致可爱的鸡肉卷，能让一家人在补充肉类蛋白质之外也多多摄取了菠菜的营养，尤其是成长中的小朋友也可以吃的营养和美味兼俱唷:))