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  • 用料:

  • 九层塔  五碗(一般吃饭的饭碗作为测量基准)
  • 橄榄油  一碗半
  • 蒜头  15瓣
  • 海盐  适量

做法:

  • 1. 先将挑好的九层塔洗干净
  • 2. 蒜头剥好备用
  • 3. 准备好之后就可以开始制作了!
  • 4. 将九层塔、蒜头、及橄榄油放到果汁机里打碎
  • 5. 确定九层塔跟蒜头都打碎之后,加入盐巴调味
    我一般都是用海盐来调味青酱,以这次的制作量来说大约加五匙,因为海盐比较偏咸
    也可用一般的盐巴调味,以自家适合的咸度来做调整,建议要有些咸度,这样之后在制作其他料理时就不需要再多加盐巴调味了
    加入盐巴之后再用果汁机稍微打一下,让盐巴可以均匀的分散到酱内
  • 6. 好了之后就可以放进冰箱保存了喔!
    除了可以做炖饭、意大利面之外,也可以抹在pizza的饼皮上做青酱pizza喔!是不是很好用~