打印
  • 用料:

  • 绿竹笋  适量
  • 鸡胸肉  350克
  • 青椒  200克
  • 洋葱  1/4颗
  • 辣椒  少许
  •  少许
  • 米酒  1匙
  • 太白粉  少许
  • 甜面酱  适量
  •  少许
  • 酱油  少许
  •  少许

小贴士:



酱油跟糖可以依个人喜好加入所需的量。

做法:

  • 1. 青椒、洋青葱、竹笋切丁备用。
    辣椒切片备用。
    蒜切末备用。
    鸡胸肉切丁,加入少量的盐、米酒、太白粉拌匀腌制备用。
  • 2. 锅内热油,放入腌制备用的鸡丁以大火炒至肉色反白后盛出备用。
  • 3. 锅内热油,放入蒜末、辣椒片爆香,再加入青椒、洋青葱、竹笋丁以小火略为炒香。
  • 4. 加入适量的甜面酱、糖、少量的酱油,加水以小火炒至汤汁收浓。
  • 5. 放入炒过盛出备用的鸡丁,大火快炒至汤汁收干即可。