日式烧肉盖饭的做法

做法：

• 1. 先混合味噌烧肉酱所有材料，将肉片放入腌10分钟
• 2. 取葱白部份顺纹切开，切丝泡于冰水里
• 3. 锅内加少许油，开大火，等锅子够烫加入腌肉，两面煎得微焦熟透后就可以盛在白饭上、炒点蒜末青江菜铺排饭上
• 4. 煎太阳蛋，将蛋打入放了少许油、转中火的平底锅，待蛋白变色凝固、蛋黄仍散放新鲜光泽时，洒入少许水，盖上锅盖转小火闷3分钟，完成漂亮的太阳蛋放在饭上，将葱丝从冰水捞起沥除水份做最后点缀即完成。