用料:
- 干香菇 几朵
- 鸡腿肉 一份
- 糯米 碗八分满
- 湿香菇 几朵
- 老姜 几片
- 黑麻油 一匙
- 米酒 少许
- 酱油 少许
做法:
- 1. 准备材料,有干香菇、老姜、米酒、麻油、酱油、鸡腿肉、
- 2. 糯米洗净,不用泡,市场北北说圆糯米满好吃的,我相信他就买了。
- 3. 干香菇泡水,香菇水留着
- 4. 老姜切片
- 5. 鸡腿肉切块,我个人不爱鸡胸,所以我都买鸡腿肉
- 6. 我也准备了湿香菇混入,这次市场挑的香菇好肥,好开心
- 7. 首先冷锅冷油倒入麻油,然后就可以放入姜片逼香
- 8. 大概是油有泡一点泡,姜片都沾满了麻油即可
- 9. 放入鸡腿肉、拌着姜、麻油吵到半熟
- 10. 半熟时加入米酒
- 11. 炒一下就可以先把鸡肉盛起来
- 12. 把糯米放入刚刚炒鸡肉的姜、麻油拌炒
- 13. 大概炒两分钟,这时候可以加点盐巴或酱油(我是用薄盐)
- 14. 把炒好的糯米盛起来,倒入电子锅跟鸡肉、干香菇、湿香菇拌一下,水跟糯米的比例约=8:10
- 15. 加入刚刚泡香菇的水一起蒸煮,约10~20分钟后就可以上桌啰