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  • 用料:

  • 干香菇  几朵
  • 鸡腿肉  一份
  • 糯米  碗八分满
  • 湿香菇  几朵
  • 老姜  几片
  • 黑麻油  一匙
  • 米酒  少许
  • 酱油  少许

小贴士:

1、


2、香菇水可以调节油饭的湿稠度

做法:

  • 1. 准备材料,有干香菇、老姜、米酒、麻油、酱油、鸡腿肉、
  • 2. 糯米洗净,不用泡,市场北北说圆糯米满好吃的,我相信他就买了。
  • 3. 干香菇泡水,香菇水留着
  • 4. 老姜切片
  • 5. 鸡腿肉切块,我个人不爱鸡胸,所以我都买鸡腿肉
  • 6. 我也准备了湿香菇混入,这次市场挑的香菇好肥,好开心
  • 7. 首先冷锅冷油倒入麻油,然后就可以放入姜片逼香
  • 8. 大概是油有泡一点泡,姜片都沾满了麻油即可
  • 9. 放入鸡腿肉、拌着姜、麻油吵到半熟
  • 10. 半熟时加入米酒
  • 11. 炒一下就可以先把鸡肉盛起来
  • 12. 把糯米放入刚刚炒鸡肉的姜、麻油拌炒
  • 13. 大概炒两分钟,这时候可以加点盐巴或酱油(我是用薄盐)
  • 14. 把炒好的糯米盛起来,倒入电子锅跟鸡肉、干香菇、湿香菇拌一下,水跟糯米的比例约=8:10
  • 15. 加入刚刚泡香菇的水一起蒸煮,约10~20分钟后就可以上桌啰