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  • 用料:

  • 牛肉丝 OR 猪绞肉  四分之ㄧ碗
  • 红萝卜  三分之ㄧ 根
  • 小白菜  一小把
  • 泡菜  二分之一碗用 0.5大匙 香油先炒香备用
  •  一颗
  • 白饭  两碗
  • 海苔丝  适量
  • 黄豆芽  二分一碗
  • 小黄瓜  半根
  •  一只
  • 韩国香油  3小匙
  • 白芝麻 炒香过的  少许
  • 拌饭酱汁: 可用市售的拌饭酱或  3大匙
  • 酱油  0.5大匙
  •  1 小匙
  •  1小匙
  • 蒜末  0.5小匙
  • 香油  1小匙

做法:

  • 1. 将牛肉和腌肉酱料一起混合搅拌,腌二十分钟 备用

    肉类腌料: 糖(或是果糖) 0.5小匙 米酒 1小匙 酱油 0.5小匙
  • 2. 把三碗水放入锅中煮开,放少许盐,放入黄豆芽煮,小火煮约九分,需盖上锅盖闷煮,煮好后立可沖冷水,拌入少许香油 备用
  • 3. 将红萝卜 小黄瓜 葱 切丝和小白菜切段 备用 ,泡菜 切小片一点OR切碎
  • 4. 用香油1小匙小火炒红萝卜,炒约一分钟捞起备用,香油1小匙 小火炒小黄瓜(炒约三十秒)捞起备用,香油1小匙小火炒葱(约20秒)捞起备用,用香油0.5大匙小火炒小白菜捞起备用,泡菜 用 0.5大匙 香油炒香备用
  • 5. 用油 1大匙 炒牛肉。炒至八分熟捞起备用,接着煎一颗半熟的太阳蛋备用
  • 6. 将要用的锅里先放入1大匙的香油均匀涂在锅内,再倒入白饭铺平,将全部材料依序的摆放在白饭上,放上火炉小火加热10秒 (喜欢吃锅巴可以小小火 加热久一些)
  • 7. 放上1大匙拌饭酱(依个人喜好 增减)和蛋,再洒上 海苔及少许芝麻 大功告成
  • 8. 开动前拌一拌,半熟的蛋液裹上香香辣辣的饭,一口塞进嘴里, 好吃到真的会转圈转到像竹蜻蜓飞上天 !!!!!!