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  • 用料:

  • 鸡肉  约4人份
  • 原味酸奶  2茶匙
  • 姜片  2片
  • 蒜头  2瓣
  • 八角  2个
  • 砂糖  2茶匙
  • 纯酿酱油  3大匙
  • 减钠番茄酱  2大匙
  • 清水  75cc
  • 太白粉水  1小碗

小贴士:



**八角只要2个就够啰 过多会抢掉味道
**鸡肉只要焖煮20分钟即可 过久就会变柴

做法:

  • 1. 鸡肉洗净 擦干备用
  • 2. 小火爆香姜片 蒜头跟八角 香味出来后 放入鸡肉 底部变色就可以翻面
  • 3. 将砂糖直接洒在鸡肉上 放入酱油拌炒 让鸡肉上色
  • 4. 再放入番茄酱 酸奶跟清水 稍微搅拌一下 盖锅焖煮20分钟(小火)
  • 5. 中途只要开盖一次 将鸡肉翻面 让另一面也吸收酱汁 最后加入太白粉水大火勾芡一下就完成啰