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酸奶炖鸡肉的做法
www.xiangha.com/caipu/24403090.html
用料:
鸡肉
约4人份
原味酸奶
2茶匙
姜片
2片
蒜头
2瓣
八角
2个
砂糖
2茶匙
纯酿酱油
3大匙
减钠番茄酱
2大匙
清水
75cc
太白粉水
1小碗
小贴士:
**八角只要2个就够啰 过多会抢掉味道
**鸡肉只要焖煮20分钟即可 过久就会变柴
做法:
1.
鸡肉洗净 擦干备用
2.
小火爆香姜片 蒜头跟八角 香味出来后 放入鸡肉 底部变色就可以翻面
3.
将砂糖直接洒在鸡肉上 放入酱油拌炒 让鸡肉上色
4.
再放入番茄酱 酸奶跟清水 稍微搅拌一下 盖锅焖煮20分钟(小火)
5.
中途只要开盖一次 将鸡肉翻面 让另一面也吸收酱汁 最后加入太白粉水大火勾芡一下就完成啰