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烤魔芋干的做法
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用料:
魔芋
3包
材料:
蒜头
3瓣
红辣椒
1支
八角
3粒
卤汁调味料:
蒸鱼酱油
4T
调味米酒
4T
黄砂糖
1T
水
2.5杯
做法:
1.
魔芋洗干净,用热水煮5分钟去除碱味
2.
将煮过的魔芋切成片状。锅中放入全部的卤汁调味料及蒜头、八角、红辣椒煮滚后,转小火将卤汁熬煮5分钟让蒜头及辣椒入味
3.
将魔芋浸泡入味,大约6~8小时,就可入烤箱去烤!
4.
要Q点,就烤到缩小一点,但会比较咸一点!