用料：
- 鸡胸肉（去白筋剁泥） 250g
- 新鲜玉米粒 一碗
- *面皮： *
- 中筋面粉 150g
- 南瓜（去皮蒸熟） 50～80g
- *馅料： *
- 葱花 1/3碗
- 姜末 少许
- 水或高汤 5大匙
- 盐巴 适量
- 酱油 1小匙
- 香油 1小匙
小贴士：
有105T面包机的，面粉放内锅后，启动行程30，再慢慢视面团状况加入所需的南瓜量揉成团，15分后面团完成。
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做法：
- 1. 把馅料部份全部混合拌到有黏性后先放冷藏备用。
- 2. 粉分次慢慢加入蒸软烂的南瓜，混合均匀并揉成不黏手的光滑面团后，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
- 3. 面团桿开成ㄧ大张薄片，用身边随手可得的圆形模型压出ㄧ个个圆片。
- 4. 圆片包入肉馅。(包法依个人习惯喜好)
- 5. 包好的水饺，ㄧ个个排好在盘子上，送冷冻库冰硬后就可用袋子或盒子装起来冻，不怕黏在ㄧ起啰。
- 6. 要吃时水滚放入水饺，水再滚后再加点水，再滚再加点水...重复3次(称为点水)，饺子浮起即完成。