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  • 用料:

  • 鲂鱼  1片
  • 龙葵  2大把
  • 生米  1米量杯
  • 黑木耳养生露  5米量杯
  •  1米量杯
  • 米酒  50ml
  •  酌量
  • 胡椒粉  酌量

做法:

  • 1. 准备黑木耳养生露、鲂鱼片、生米与龙葵等料理食材。
  • 2. 先将生米用电锅,直接炖煮成香喷喷的白米饭备用。
  • 3. 龙葵用清水洗净后,去除根部,保留嫩茎叶部分。
  • 4. 在煮好后的白米饭上,再倒入黑木耳养生露与米酒,并搅拌一下。
  • 5. 把鲂鱼片切成块状后,直接放入至电锅的内锅中。
  • 6. 将属于嫩茎叶部分的龙葵,也放入至内锅中,最后再用电锅蒸煮成粥。
  • 7. 待电锅跳起后,可再添加盐巴与胡椒粉等调味料来增味。
  • 8. 无需复杂的配料,就能尝鲜龙葵本身带有先苦后甘的独特滋味。