白灼墨鱼的做法

做法：

• 1. 备料：起一锅水，加入姜片、葱段、米酒；墨鱼洗净擦干，拔出软管、清洁腹中物、清出眼睛、嘴巴(sorry我已经尽量文雅了)，对半剪开摊平身体，在身上画出十字花并切段
• 2. 
• 3. 
• 4. 
• 5. 放入沸腾的滚水中川烫，至水再度升温沸腾时熄火闷30秒
• 6. 泡入冰块水里热涨冷缩三温暖一下，让肉质更有弹性即可盛盘；准备好沾酱即可上桌~