手工肉丸子

手工肉丸子的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀

食材用料

猪肉松坂绞肉500g
牛肉绞肉500g
一茶匙
细面包粉200g
橄榄油100cc
白面包三片

手工肉丸子的做法

  • 手工肉丸子的做法图解1

    1.马铃薯削皮之后水煮,之后作成马铃薯泥

  • 手工肉丸子的做法图解2

    2.洋葱、蒜头切块放入料理机绞碎

  • 手工肉丸子的做法图解3

    3.将步骤二的食材与香料混合。加进猪绞肉及牛绞肉中

  • 手工肉丸子的做法图解4

    4.拍打、摔打肉团

  • 手工肉丸子的做法图解5

    5.打蛋将蛋白分出之后打发加入肉团中

  • 手工肉丸子的做法图解6

    6.将肉团捏成球,把奶油包进肉球里面

  • 手工肉丸子的做法图解7

    7.将肉球沾上面包粉后下锅煎,同时一边转动肉球让每面均匀上色

  • 手工肉丸子的做法图解8

    8.奶油和橄榄油炒红葱、磨菇丁,加白酒快没有水份的时加入鲜奶油、盐、胡椒,最后加一点面粉

  • 手工肉丸子的做法图解9

    9.将肉球放在马铃薯泥上, 淋上蘑菇酱

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