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  • 用料:

  • 去骨鸡全腿  2只
  • 腌料
  • 麻油  1小匙
  • 胡椒粉  1小匙
  • 黑椒粉  1小匙
  • 鸡精粉  1小匙
  • 盐巴  少许
  • 淡酱油  1匙
  • 炸粉
  • 普通炸鸡粉  适量

做法:

  • 1. 将去骨鸡腿洗净,加入所有腌料腌制4小时待用.
  • 2. 从冰箱取出退冷半小时。
    前后沾上炸鸡粉。
  • 3. 然后用手轻轻打拍清水在鸡皮上。
  • 4. 在一次的沾上炸鸡粉,静待3分钟。
  • 5. 取出锅,加入适量的炸油,油热,把沾上炸鸡粉的鸡腿,鸡皮朝下油炸
  • 6. 中火前后炸至金黄色或熟透即可。
  • 7. 盛起时吸干油分,待凉剁块即可食用。
  • 8.