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客家沾酱的做法
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用料:
嫩姜
1小块
莞茜
1颗
盐巴
少许
麻油
1匙
植物油
2大匙
淡酱油
1大匙
做法:
1.
将嫩姜洗净用刀背剁成蓉,莞茜洗净切粒待用。
2.
将剁好的姜蓉放入碗中,加入少许盐巴。
3.
取出锅,锅热加入麻油和植物油,油热将油倒入姜蓉里,用汤匙搅拌均匀,然后加入切好的莞茜粒和淡酱油搅拌均匀即可享用。
4.
一般上我家都是以白斩鸡来沾酱的,取一小块鸡肉沾上酱料然后生菜包入来食用的^^