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豆酱姜丝煮海鲈鱼的做法

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  • 用料:

  • 海鲈鱼  一片
  • 姜丝  一小把
  • 豆酱  一大匙
  • 辣椒  一小段
  •  三支
  • 酱油  半大匙
  • 绍兴酒  一大匙
  •  半大匙
  •  一碗
  • 香油  一大匙

做法:

  • 1. 先将一碗水倒入锅中,再倒入豆酱、酱油、绍兴酒、糖,姜丝。这时才开瓦斯中小火~ 放入海鲈鱼。水微微滚后,第一面煮两分钟,翻第二面再煮两分钟。盖锅盖煮15分,因为水是没滚就入锅,不用怕太老。
  • 2. 用筷子刺看看鱼身,有熟吗? 没熟再闷煮一下。最后放入辣椒段与葱段煮一下。
  • 3. 起锅前放香油,香油多一点,提香~ 完成,轻松上菜又下饭唷~ 海鲈鱼不太贵,肉质很好吃。^^