酱牛肉

酱牛肉的做法
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健康功效

陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

牛腱约800克
牛肉卤包1个
姜片3片
生抽150ml
适量
没过牛腱

酱牛肉的做法

  • 酱牛肉的做法图解1

    1.煮沸一锅水,放入姜片,将牛腱放入滚水中川烫至表皮变色捞起

  • 酱牛肉的做法图解2

    2.川烫好的牛腱和所有材料、调味料放入高压锅中炖煮约20分钟,开锅取出材料包
    (材料可用纱布包起,炖好的汤汁就不会有杂质)

  • 酱牛肉的做法图解3

    3.炖好的牛腱在汤汁中泡到隔天,放入冰箱冷藏至冰透后切成薄片

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