用料:
- 丝瓜 一条约1斤重
- 樱花虾 适量约1/2碗
- 面线 约250克
- 烹大师鲣鱼粉 1/2t
- 葱 1支
- 盐 适量
做法:
- 1. 丝瓜去皮切适当大小的块状~樱花虾洗净沥干水分.葱切小段备用
- 2. 起油锅..先爆香樱花虾~
- 3. 待香气出来..暂时拨到锅边.再将葱白放入爆香
(香酥的樱花虾可留少部分起来~最后撒在面上提香'装饰用) - 4. 樱花虾.葱白爆香后..加入丝瓜拌炒~
- 5. 然后将适量的水分次加入~水不要一次加足!分次加..
慢慢的让丝瓜熟透~这样的丝瓜才会好吃喔!
(而且丝瓜还会再出水~) - 6. 待丝瓜熟软水大滚后..放入面线煮熟~
并加入调味料和剩下的葱绿再煮一下即可盛出~ - 7. 最后将先前保留的香酥樱花虾撒上~ok