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蒜味炸鸡的做法
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用料:
鸡块
600克
蛋黄
1个
九层塔
1大把
植物油
适量
番薯粉
60克
蒜泥
3大匙
米酒
1大匙
五香粉
1/2小匙
酱油膏
1大匙
砂糖
1/2大匙
盐
1/2小匙
做法:
1.
擦干鸡块的表面水分后,加入腌鸡料抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌过夜
2.
将蛋黄放入步骤1拌匀,再沾裹上薄薄一层番薯粉
3.
将植物油烧至9分热后,放入步骤2裹好粉的鸡块,用中大火炸约3-4分钟至呈金黄色捞出
4.
重新加热油,待油温升高后,将鸡块回锅炸约1分钟,再放入九层塔炸一下捞出即成