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泰式咖哩粉丝煲的做法

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  • 用料:

  • 白花椰菜  适量
  • 绿花椰菜  适量
  • 牛奶  约100ml
  • 冬粉  1份
  • 葱段  适量
  • 蒜末  适量
  • 姜末  适量
  • 辣椒丁  少量
  • 蚝油  约两三大匙
  • 咖哩粉  适量
  • 白胡椒粉  适量
  • 香菜  适量

小贴士:



有次要做时才发现家里没有牛奶,有低糖豆浆就拿来用了,没想到味道不会不搭,反而辛辣中又带有微甜的豆奶香味,有种齿颊留香的感觉呢~

做法:

  • 1. 冬粉可先用温水泡软,将一锅水煮滚加盐把花椰菜丢进去煮熟约一分钟。
  • 2. 用少许的油热锅,先将葱段煸香加入蒜末、姜末炒香加入辣椒丁。
  • 3. 再依序加入蚝油、牛奶、咖哩粉、白胡椒粉拌匀。
  • 4. 放入冬粉跟花椰菜与汤汁拌炒均匀,可以稍微闷一会儿让食材吸饱汤汁。
  • 5. 盛盘后洒上适量香菜就完成啰~