用料：
- 中筋面粉-All Purpos 200 g
- 橄榄油/植物油等液态油都可以 7 g
- 面团材料如下
- 水 110 g
- 砂糖 15 g
- 盐巴 1 g
- 酵母粉-Fleischmann 2 g
- Chia Seed 芡欧鼠尾草 适量 可依各人喜好增减
- 枸杞-泡好热水做内馅用 适量 可依各人喜好增减
做法：
- 1. 先有一台 Panasonic SD-BMS105T 面包机
- 2. 面包机内,记得先放 "乌龙面团" 搅拌器
- 3. 将所有面团材料称重好
- 4. 材料放入面包机后, 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机做「乌龙面团」选项-「品项30」-来做面团行程,搅拌完毕约15 分钟
- 5. 从面包盆取出面团
- 6. 不需要一次发酵,就可以直接取出来整形.
- 7. 之后,手将空气拍打出来之后, 光滑面朝外, 将面团像内对折, 之后再压, 再度把空气挤压出来. 重复做两次, 之后将面团整形成圆形.
- 8. 将面团,桿成长方形
- 9. 均匀铺放上适量的 Chia Seed 芡欧鼠尾草 & 已泡过热水的枸杞 (也可依个人喜好,放入喜爱的内馅: 如蔓越莓,核桃..等)
- 10. 将面团卷起或折成3折,成长条型,切成 5 等份.依个人喜好分成不等的大小皆可.
- 11. 在蒸笼上,将已整形切好的 Chia Seed 芡欧鼠尾草枸杞馒头放在烘焙纸上.
- 12. 放杯热水在微波炉内或温暖处.馒头放进去进行发酵约20-30分钟
- 13. 等30分钟后,馒头约发 2 倍大.就可以开始蒸馒头啰!
- 14. 将电锅内放约1杯半水,蒸笼放上面去蒸
- 15. 约15分钟后. 电锅会自动跳起来. 就完成了!
- 16. 拿出待凉.
- 17. 是很营养健康的 Panasonic SD-BMS105T -面包机做-Chia Seed 芡欧鼠尾草枸杞馒头 ❤!!!
- 18. Bon Appétit & Enjoy!!!
