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  • 用料:

  • 鸭赏  半付
  • 大蒜叶  1-1/2~2大根
  • 辣椒  1根
  • 米酒  1茶匙
  • 辣酱油  1/2茶匙
  • 白胡椒  适量

做法:

  • 1. 鸭赏切片状,干锅直接下去烘热后盛起。蒜叶切长段,辣椒切细丝备用。(不吃辣者可去籽)
  • 2. 用原先烘鸭赏留下的油脂补上少许的油,依序将蒜白段、辣椒丝、蒜青段下锅,呛一点点米酒炒香,再下鸭赏与调味料转中大火,快速翻炒几下就完成噜:)