用料：
- 中筋面粉 500G
- 水 约250G
- 高丽菜 小半颗
- 绞肉 300G
- 柴鱼粉 适量
- 酵母粉 6G
- 糖 一大匙
- 盐 一小匙
- 葱 一把
- 淬酿酱油露 1.5大匙
- 盐 一小匙
- 米酒 一大匙
- 胡椒粉 少许
- 油葱酥 一大匙
- 香油 一大匙
- 淬酿酱油露 一大匙
- 香油 少许
- 辣椒和蒜头 随意
做法：
- 1. 将高丽菜与葱切成末,加绞肉与调味拌匀(将水分滤干会更好包)
- 2. 面团材料全部拌匀揉成团后醒90分
- 3. 取出适量揉成长条状,再切成20G左右的面团
- 4. 桿成片状包入约25G的馅料
- 5. 平底锅中放一大匙油,抹匀后摆上水煎包,加入一杯水,盖上锅盖
- 6. 用中火煎至水份烧干(约4~5分钟)改用文火煎至底部金黄,洒上黑白芝麻即可
- 7. 或是直接捏成圆型,放入锅中(收口放底下)用同样的方式煎
- 8. 至底部金黄后翻面
- 9. 煎至两面金黄或沾酱食用都可哦^^