打印

清炒虾米竹笋肉丝的做法

www.xiangha.com/caipu/24447326.html

  • 用料:

  • 竹笋  1 支
  • 虾米  20克
  • 肉丝  100克
  • 米酒  一汤匙
  • 调味米酒  少许
  • 蒜头  5小瓣
  • 沙拉油  一汤匙
  • 盐巴  少许
  • 香油  少许

小贴士:

1、


2、竹笋可以前一天就先川烫好,冰到冰箱,隔天再煮这道菜,一下子就可煮好了。

3、配料也可加入香菇丝。

做法:

  • 1. 将竹笋切片,入滚水煮熟,时间约30分钟,
    (可乐妈说要40分钟,我说我会饿扁),
    所以我用焖烧锅(水一滚后,就放入焖烧锅),时间可缩短
  • 2. 下沙拉油,炒香蒜头
  • 3. 依序放入虾米炒香,再下肉丝续炒
  • 4. 最后放入竹笋拌炒,加入米酒、调味米酒、盐巴,
    起锅前淋上一点点香油提味即可~~~