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葱烧鸡蛋豆腐的做法

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  • 用料:

  • 义美鸡蛋豆腐  一盒
  • 沙拉笋  3个
  • 红萝卜  1/4根
  •  一根
  • 酱油  一大匙
  • 鲜鸡精  少量

小贴士:



市售真空包装沙拉笋在料理前要先用滚水煮过去除酸味!

做法:

  • 1. 豆腐切块,沙拉笋、红萝卜切片检查,葱切段,葱白葱绿分开。
  • 2. 滚水煮沙拉笋约5-8分钟,去除沙拉笋酸味。
  • 3. 起油锅爆香葱白。
  • 4. 下豆腐煎至两面微焦黄。
  • 5. 下红萝卜、沙拉笋拌炒,接着下酱油、鲜鸡精调味,待豆腐都吃上酱色后加1/4米杯水,煮滚后下葱绿,拌炒后就可乘盘啰!