薄荷糖起司蛋糕的做法

• 1.Oreos饼干用调理机打成细粉。奶油微波溶化。

• 2.打成粉的饼干和溶化的奶油及糖拌匀，舖在9吋活动烤盘的底部，并用汤匙的背压紧、压平。

• 3.室温软化的奶油起司用扁轴打至细滑无颗粒，再加入炼乳一起打匀。

• 4.薄荷糖放入塑胶袋中槌打成粉末，最好套上双层胶袋，上面再盖上毛巾。和巧克力豆一起拌入奶油起司中。

• 5.鲜奶油打发后和上项作法一起拌匀，即可倒入舖好饼干底的烤盘中，抹平后冷冻过夜，或至少八小时，直至完全冻硬。

• 6.冷冻后取出切片，切面才会平整，回温数分钟即可食用。这个蛋糕没有加鱼胶，放置太久会软化不成形了。