番茄红烧牛肉面
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红萝卜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
番茄红烧牛肉面的做法
1.先将牛肉切块,滚水川烫让杂质流出,捞起备用
2.番茄、红萝卜切大块,并加入调味、牛肉,青葱铺在上面,加水到可整个盖住肉的高度,盖锅大火煮滚。
3.滚了之后转小火慢慢炖煮约1小时,最后依自己喜好的咸度加水稀释汤汁,再煮滚牛肉汤即完成。
4.面条另外用水煮滚至熟再捞起放入碗中,倒入牛肉汤,美味红烧牛肉面完成!
小贴士
师傅是用金兰酱油做的,但我没有这个牌子所以用一般酱油,感觉就比较死咸...下次试试看用这个牌子好了