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番茄红烧牛肉面的做法

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  • 用料:

  • 牛肉  1斤
  • 红萝卜  2条
  • 番茄  3颗
  •  1把
  • 辣椒  2根
  • 八角  3颗
  • 豆瓣酱  2大匙
  • 酱油  130 ml
  •  一小块
  • 砂糖  1.5小匙
  • 烹大师  1小匙

小贴士:



师傅是用金兰酱油做的,但我没有这个牌子所以用一般酱油,感觉就比较死咸...下次试试看用这个牌子好了

做法:

  • 1. 先将牛肉切块,滚水川烫让杂质流出,捞起备用
  • 2. 番茄、红萝卜切大块,并加入调味、牛肉,青葱铺在上面,加水到可整个盖住肉的高度,盖锅大火煮滚。
  • 3. 滚了之后转小火慢慢炖煮约1小时,最后依自己喜好的咸度加水稀释汤汁,再煮滚牛肉汤即完成。
  • 4. 面条另外用水煮滚至熟再捞起放入碗中,倒入牛肉汤,美味红烧牛肉面完成!