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番茄红烧牛肉面的做法
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用料:
牛肉
1斤
红萝卜
2条
番茄
3颗
葱
1把
辣椒
2根
八角
3颗
豆瓣酱
2大匙
酱油
130 ml
姜
一小块
砂糖
1.5小匙
烹大师
1小匙
小贴士:
师傅是用金兰酱油做的,但我没有这个牌子所以用一般酱油,感觉就比较死咸...下次试试看用这个牌子好了
做法:
1.
先将牛肉切块,滚水川烫让杂质流出,捞起备用
2.
番茄、红萝卜切大块,并加入调味、牛肉,青葱铺在上面,加水到可整个盖住肉的高度,盖锅大火煮滚。
3.
滚了之后转小火慢慢炖煮约1小时,最后依自己喜好的咸度加水稀释汤汁,再煮滚牛肉汤即完成。
4.
面条另外用水煮滚至熟再捞起放入碗中,倒入牛肉汤,美味红烧牛肉面完成!