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  • 用料:

  • 菜头  1颗
  • 牛番茄  三颗
  • 金针菇  一小把
  • 排骨  半斤
  • 玉米笋  五支
  • 白菜  三小把
  • 关庙面  四片
  • 可果美番茄高汤  1000C C
  • 姜末  少许
  • 洋葱  半颗
  •  一小茶匙
  • 葱末  少许

小贴士:



番茄排骨汤要加入少许糖~才能整个把番茄味道提出来!

做法:

  • 1. 番茄高汤加1200CC水稀释,煮滚。在盛入1000CC高汤备用!
  • 2. 姜切少许末
  • 3. 牛番茄划十字川烫去皮,菜头切小块,洋葱切丝
  • 4. 玉米笋,排骨川烫备用
  • 5. 倒入少许橄榄油,加入姜末,洋葱,番茄中火拌炒~炒到香味出来~洋葱梢软~倒入高汤里炖煮
  • 6. 等大火煮滚后倒入排骨~煮二十分后~在倒入菜头煮二十分在加入一小茶匙冰糖~之后再把金针菇/玉米笋/白菜倒入煮五分钟
  • 7. 把煮好的面放入大碗里~在把刚煮ㄉ番茄排骨汤盛入碗里~最后在洒上葱末~完成!