用料：
- 黑芝麻酱 75g
- 蛋黄 3颗
- 蛋白 3颗
- 牛奶 90g
- 低粉 60g
- 炼乳 50g
小贴士：
1、
2、 蛋白切勿打到可以坚挺的站立，打到干性发泡蛋糕会太干
3、 蛋糕出炉后，一定要倒放，可以预防蛋糕内凹
做法：
- 1. 将所有材料依照所需份量备好，粉类需要过筛，烤箱以170度预热
- 2. 黑芝麻酱与牛奶搅拌均匀后，加入蛋黄、炼乳、低粉搅拌均匀
- 3. 将蛋白打至湿性发泡(拿起时尾端下垂)
- 4. 将打好的蛋白分次加入面煳中即可入蛋糕模型中
- 5. 面煳入模型后，整个拿起向下敲两下，将空气敲出面煳后即可入烤箱35分钟
- 6. 烤箱出炉后，立刻倒放在置凉架上，等至蛋糕凉后即可切块