杏鲍菇:低蛋白质 芦笋:养肝 腊肉:保护神经系统
1.备料;杏鲍菇切斜长条、芦笋切短、大蒜切片、辣椒切圈
2.热锅干烙菇条,至微黄略缩(不放油也不会黏锅),盛出备用
3.小火煎香大蒜&腊肉,下芦笋加米酒&少许水焖煮
4.放入菇条拌干,加盐调味,装盘上菜。
♥「干烙」是最省时省事,又能增加香气料理杏鲍菇的方法。♥ 芦笋可以先烫熟,或以平盘加滚水强微波1分钟(水蒸煮 )♥ 盐、胡椒,等起锅前尝过味道,斟酌添加。♥ 鲍鱼菇、美白菇、海鲜菇、香菇类,皆可取代互换。
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