打印

蒜辣芦笋炒菇条的做法

www.xiangha.com/caipu/24461131.html

  • 用料:

  • 杏鲍菇  3个
  • 芦笋  1/2把
  • 腊肉  5片
  • 大蒜  3粒
  • 辣椒  1根
  • 米酒  2大匙
  •  少许
  • 黑胡椒  适量

小贴士:

♥「干烙」是最省时省事,又能增加香气料理杏鲍菇的方法。
♥ 芦笋可以先烫熟,或以平盘加滚水强微波1分钟(水蒸煮 )
♥ 盐、胡椒,等起锅前尝过味道,斟酌添加。
♥ 鲍鱼菇、美白菇、海鲜菇、香菇类,皆可取代互换。

做法:

  • 1. 备料;杏鲍菇切斜长条、芦笋切短、大蒜切片、辣椒切圈
  • 2. 热锅干烙菇条,至微黄略缩(不放油也不会黏锅),盛出备用
  • 3. 小火煎香大蒜&腊肉,下芦笋加米酒&少许水焖煮
  • 4. 放入菇条拌干,加盐调味,装盘上菜。