打印

茄汁双椒糖醋里脊的做法

www.xiangha.com/caipu/24461586.html

  • 用料:

  • 里脊肉片  60元
  • 地瓜粉  适量
  • 鸡蛋液  一颗
  • 红黄彩椒  各1颗
  • 砂糖  3大匙
  • 番茄酱  2大匙
  • 玉米粉水  1.5量杯
  • 白醋  1中匙
  • 油膏  1大匙
  • 香油  1中匙

小贴士:

*,不用滚煮太久可保鲜脆度!
砂糖要高温煸热,搅拌一下,再倒入(与玉米粉水+番茄酱)入锅,这时糖会因热结块,慢慢搅拌加热到均匀煳状即可..

做法:

  • 1. 将里脊排用腌料腌渍5分钟后,将蛋液打入搅拌一下,再均匀沾裹地瓜粉后放入油锅炸至金黄捞起备用
  • 2. 另外用2大匙油热锅后,将砂糖油煸,再将番茄酱汁调玉米粉水+白醋倒入,迅速搅拌至融化,再将彩椒放入滚煮约20~25秒分钟
  • 3. 最后放入里脊排拌搅一下即可起锅
  • 4. 香甜可口的茄汁彩椒里脊上桌啰..