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  • 用料:

  • 小虾米合购网的鳕鱼排  1片
  • 小番茄  4颗
  • 芦笋  200g
  • 起司  2片
  • 面粉  少许
  • 罗勒  少许
  •  少许
  • 黑胡椒  少许

做法:

  • 1. 一般买到的鳕鱼会连皮,先将皮切除,鳕鱼表面拍干,两面撒上盐与黑胡椒,再裹上一层面粉。
  • 2. 中火热锅,加入1大匙油,将鳕鱼排放入,每面煎3分钟或至金黄。
  • 3. 鳕鱼排煎第二面时,将芦笋及小番茄放入,撒盐及黑胡椒。
  • 4. 蔬菜熟后盛起,在鱼排上放两片起司,加盖2分钟,起锅。
  • 5. 鱼排及蔬菜排盘,点缀罗勒,完成。