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起司鳕鱼排的做法
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用料:
小虾米合购网的鳕鱼排
1片
小番茄
4颗
芦笋
200g
起司
2片
面粉
少许
罗勒
少许
盐
少许
黑胡椒
少许
做法:
1.
一般买到的鳕鱼会连皮,先将皮切除,鳕鱼表面拍干,两面撒上盐与黑胡椒,再裹上一层面粉。
2.
中火热锅,加入1大匙油,将鳕鱼排放入,每面煎3分钟或至金黄。
3.
鳕鱼排煎第二面时,将芦笋及小番茄放入,撒盐及黑胡椒。
4.
蔬菜熟后盛起,在鱼排上放两片起司,加盖2分钟,起锅。
5.
鱼排及蔬菜排盘,点缀罗勒,完成。