梅菜烧苦瓜的做法

• 1.打开整卷的梅干菜，在水龙头下仔细漂洗，沖净泥沙

• 2.梅菜挤干，切成碎片

• 3.苦瓜去籽切长条小块，大蒜拍裂切末

• 4.起油锅煎香蒜末后放入梅干菜炒香
  (油的份量以不黏锅即可)

• 5.放入所有调味料溶化均匀，加1/2杯水煮滚

• 6.下苦瓜块拌匀，小火煮15分钟，苦瓜块焖熟焖软即可。
  (熄火后的馀温仍有助入味)