用料:
- 去骨嫩鸡腿 1支
- 有机五谷米 1.5米量杯
- 干香菇 4朵
- 老姜片 1支
- 盐巴 少许
- 麻油 2大匙
- 米酒 60cc
做法:
- 1. 备料:有机五谷米先浸泡水约30分钟、老姜片、干香菇泡温热水软化后切丝、去骨鸡腿肉切块、麻油
- 2. 先将麻油与老姜片煸至香味释放出来
- 3. 接着放入香菇丝与嫩鸡腿块拌炒,再加入有机五谷米不断的翻炒,顺便把香菇水加入一起拌炒约20分钟
- 4. 加入少许的米酒并盖上锅盖闷煮至水份蒸发为止
- 5. 再把约6分熟的炒米放入内锅加入剩下的米酒,放入电锅炖煮(外锅约0.8量杯水)
- 6. 电源跳起后,静置5分钟后开盖将米饭翻搅一下,阵阵的麻油酒香让人饥肠辘辘...
- 7. 糯米虽然较有口感,但不易消化,尤其对肠胃不适的人吃多更是伤胃,用有机五谷米取代更美味健康!冷冷的冬天,就来这一锅,满足全家人的味蕾!