1.将米先煮成饭,放凉备用。蛋打成蛋汁,葱切成葱末。
2.大火热锅,加2大匙油,爆香油葱酥及樱花虾,捞起备用。
3.中火加2大匙油,炒蛋,熟成时用铲子切碎,盛盘备用。
4.中火加2大匙油,加蒜末,倒入白饭,加盐炒匀。
5.倒入蛋及樱花虾(3/4量,留一点最后用),充分炒匀后撒白胡椒调味。
6.起锅盛盘,将剩的樱花虾倒在顶端点缀,完成。
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