用料:
- 米 1.5米杯
- 蛋 2个
- 樱花虾 150g
- 水 1.5米杯
- 葱 1根
- 油 适量
- 盐 1/2小匙
- 白胡椒 少许
- 油葱酥 1大匙
- 大蒜 3瓣
做法:
- 1. 将米先煮成饭,放凉备用。蛋打成蛋汁,葱切成葱末。
- 2. 大火热锅,加2大匙油,爆香油葱酥及樱花虾,捞起备用。
- 3. 中火加2大匙油,炒蛋,熟成时用铲子切碎,盛盘备用。
- 4. 中火加2大匙油,加蒜末,倒入白饭,加盐炒匀。
- 5. 倒入蛋及樱花虾(3/4量,留一点最后用),充分炒匀后撒白胡椒调味。
- 6. 起锅盛盘,将剩的樱花虾倒在顶端点缀,完成。