泰式鱼饼的做法

做法：

• 1. 取鲈鱼肉（先取非力再用汤匙刮肉）
• 2. 雕鱼片去骨切片切丝
• 3. 作法１＋作法２倒到砧板上刴成泥状成鱼浆;柠檬叶（去梗卷起来切丝）＋红咖哩煳＋鱼露＋糖＋香菜茎＋辣椒丝拌匀后加入鱼浆再拌匀至粘稠
• 4. 手中抺油取鱼浆捏成圆球即成鱼团
• 5. 平底锅热锅倒油放入鱼团，压平开小火，鱼团中间以手压一个小凹槽
• 6. 翻面再煎熟即成鱼饼