用料：
- 高筋面粉 240g
- 低筋面粉 60g
- 可可粉 20g
- 糖 30g
- 盐 1小匙
- 奶油 30g
- 酵母 4g
- 温水 200ml
- 地瓜 200g
做法：
- 1. 地瓜洗净削皮，切块放入电锅蒸熟，分成4等份(各50g)搓成圆球，放凉备用
- 2. 粉类过筛，将全部材料(面粉/可可粉/糖/盐)倒入一钢盆内搅拌均匀，酵母水(酵母+温水)/奶油除外
- 3. 酵母水分次加入钢盆内，慢慢揉至成面团
- 4. 加入融化奶油，揉至面团可撑出薄膜即可
- 5. 将揉好的可可面团放入钢盆内，发酵60分钟
- 6. 取出可可面团，分成4等份，包入地瓜馅，包好后整型滚圆
- 7. 烤盘上铺烘焙纸，放上包好馅料的可可面团，共4份，发酵40分钟
- 8. 烤箱上/下180度，烘烤15分钟，即可出炉啰⊙ω⊙