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  • 用料:

  • 猪绞肉 200g  蒜片 2瓣
  • 马铃薯 3个  豆角 80g
  • 葱丝 少许
  • 酱油 2茶匙  辣豆瓣酱 2大匙
  • 甜面酱 1大匙  料酒 1汤匙
  • 白糖 1茶匙  花椒粉 半茶匙
  • 白胡椒粉 少许  水 少许

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 马铃薯去皮洗净切成小方粒,放入油锅里大火炸成金黄色,捞起,沥干油分备用。(也可以用水汆烫代替油炸。)
  • 3. 豆角洗净去筋蒂,切小粒,备用。
  • 4. 锅中放入适量的油烧热,加入蒜片爆香后,放入猪绞肉炒散。
  • 5. 拌炒至肉末变色后,放入所有调味料(除花椒粉外)继续拌炒。
  • 6. 然后将豆角粒加入拌炒均匀。
  • 7. 倒入已炸过的马铃薯粒,与锅内食材一同拌炒均匀,并煮至汤汁浓稠后,即可装盘。
  • 8. 最后撒下少许花椒粉,放上葱丝即可食用。