用料:
- 家常豆腐 1块
- 韩式辣味噌 2大匙
- 泰山橄榄油 2大匙
- 姜 3片
- 葱 2根
- 米酒 1茶匙
- 调味米酒 1茶匙
做法:
- 1. 先准备好所需材料姜ˊ辣椒切片ˊ葱切段ˊ豆腐切方块备用。
除了食材的选择重要ˊ油品更是和料理密不可分ˊ
今天运用经由西班牙CCPAE有机认证,欧洲顶级原装进口 ˊ
健康美味双认证的泰山橄榄油来料理 ˊ
真的可以让人除了享受美味也安心些。
泰山冷压有机橄榄油~适合生饮、凉拌、中温烹调 ˊ
含有天然橄榄果香ˊ口感清爽新鲜ˊ
可以完美简单衬托出食材天然风味喔。 - 2. 锅内放入油烧热ˊ将豆腐轻轻摆下ˊ用中小火将两面煎至金黄ˊ
然后推至锅边ˊ用馀油炒香葱段和姜片ˊ接着再加入辣味噌ˊ炒香炒油亮 - 3. 最后加入米酒1茶匙ˊ调味米酒1茶匙和酌量的水ˊ和辣椒ˊ
让酱汁和豆腐慢慢闷烧入味即可 - 4. 简单味美韩式辣味噌豆腐烧就完成啰。
- 5. 韩式辣味噌因为各厂牌调味浓淡不一ˊ
最好自己先试试口感调整味道ˊ
依自己喜好决定调味的增减。